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幸せの味。(月別: 2020年1月)
更新日:2020/01/18
令和初のお正月、近場の温泉へ出かけてきました。
そこでたまたま見つけたのが、このお米です。
大嘗祭供納米「京都丹波キヌヒカリ」。
天皇陛下が即位後に初めて行う「新嘗祭」を
特別に「大嘗祭」というらしいです。
そのような行事に供納されるお米…。
ちなみにお値段は、千円/kg となかなかのもの。
自宅で早速、食べてみることにしました。
炊飯専用土鍋で炊くと、こんなに美しい。
炊きたては香りも豊かで、食欲が一層そそられます。
この日炊いたのは3合ですが、いつもはあまり食べない
子どもらも、あっという間平らげてくれました。
どういうわけか、違いが分かるんですねー。恐るべし!
話は変わって、鰹節。
聞くところによると、世界で一番堅い食材らしいですが、
これを売り物にしているお店があるのです。
東京出張のついでに立ち寄ってきました。
ちなみに、コチラの女性が店主。
カツオにまつわる楽しい雑談をしてくれながら
支度を進めます。けれどまだ削りません。
お店は完全入替制で、入れるのは1時間に13名。
この日も長い行列が出来ていました。
メニューは2品目で、それぞれに味噌汁と
漬物が付きます。卵をつける人もいます。
で、ご飯をよそった後に削りが始まります。
50回が1人前の目安だそうで、
白米の上に盛り付けると、こんな感じ。
使っているカンナは大工さんのと同じもの。
なので、オガ屑のように見えなくもないのですが、
削りたての鰹節は本当に香り豊かで微妙に踊ります。
しかも極薄なので舌の上でみるみる溶けていきます。
まさに、究極のねこまんま!
初めてのお店なのにとても懐かしい味わいでした。
こういう食事をいただけることこそが本当の贅沢…
なのかも知れません。ご馳走さまでした。
今宮戎神社 十日えびす。(月別: 2020年1月)
更新日:2020/01/10
今年も今宮のえべっさんへお参りに行ってきました。
宵えびすでしたが、それでもたくさんの人であふれていました。
福むすめの方に笹に縁起物の飾りをつけてもらい、
耳の遠いと言われている恵比寿様に聞こえるように、
銅鑼を叩いて商売繁盛をお願いしました。
商売繁盛!!今年もたくさんの福が訪れますように!
謹賀新年(月別: 2020年1月)
更新日:2020/01/09
明けましておめでとうございます!
本年も宜しくお願いします。
弊社では、仕事始めの日に毎年年賀集会を行います。
今年も全社員が食堂に集まり、永年勤続者の表彰や
年男年女による今年の決意表明、そして禁煙宣言などなど・・・。
そして寿司折をごちそうになり、威勢の良い一丁締めで終了。
和気あいあいとした雰囲気の中、バラエティーに富んだ内容で
今年初のイベントは終わりました。
今年1年も社員一同、頑張ります!